椰汁红豆糕

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椰汁红豆糕的用料

红豆 200g 白糖 100–150g
牛奶 500ml 椰浆 300ml
玉米淀粉 100–120g

椰汁红豆糕的做法

椰汁红豆糕的做法图解1

步骤1

800ml水煮沸，加入适量糖，煮成糖水，加入洗净红豆，煮30分钟，然后熄火焗30分钟。试试红豆松了没，觉得不够就可以开火再煮一下。煮和焗结合会更容易把红豆煮松。
椰汁红豆糕的做法图解2

步骤2

煮好的红豆沥干水备用
椰汁红豆糕的做法图解3

步骤3

玉米淀粉放入锅中
椰汁红豆糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶，椰浆和砂糖，搅拌均匀
椰汁红豆糕的做法图解5

步骤5

小火加热刚才拌好的奶粉混合物，一边加热一边搅拌。等它开始变成糊状就熄火，这时候可以试试甜味够不够。tips，热的时候试味觉得够甜，冷冻完会觉得甜味不够，所以建议先做甜一点，冷冻好就应该甜味刚好。
椰汁红豆糕的做法图解6

步骤6

把红豆加入奶粉糊里面搅拌均匀
椰汁红豆糕的做法图解7

步骤7

最后装入保鲜盒或者你喜欢的模具里面，放入冰箱冰3-4小时
椰汁红豆糕的做法图解8

步骤8

大功告成

椰汁红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 ChocoCen 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 粤菜 烤

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