拿手茶叶蛋

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一直都爱吃茶叶蛋，总是吃不腻，一有空就会做几个保温放着当早餐或宵夜，吃着自己煮的茶叶蛋，健康又安心，别小看茶叶蛋，煮起来也是有诀窍了。

茶叶蛋的用料

鸡蛋 9个 茶叶（红茶即可） 一小包
五香粉 适量 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
老抽 适量 生抽 适量

茶叶蛋的做法

拿手茶叶蛋的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，我一锅都煮9个左右。
拿手茶叶蛋的做法图解2

步骤2

洗干净放在装凉水的烧水壶里煮到开，开关自动跳起就行。
拿手茶叶蛋的做法图解3

步骤3

我用的是砂煲，装一半水烧开，放调味料。
拿手茶叶蛋的做法图解4

步骤4

调味料准备，味道咸淡根据自己口味。
拿手茶叶蛋的做法图解5

步骤5

先放茶叶，再放调料，自己尝试味道直到自己满意。
拿手茶叶蛋的做法图解6

步骤6

捞出烧开的鸡蛋，放凉。
拿手茶叶蛋的做法图解7

步骤7

把鸡蛋稍微磕出缝隙，方便入味，这步很关键。
拿手茶叶蛋的做法图解8

步骤8

把鸡蛋放进砂煲中煮开。
拿手茶叶蛋的做法图解9

步骤9

烧开后调到低档，我都是放着一整夜，隔天就能很入味了。
拿手茶叶蛋的做法图解10

步骤10

第二天起来就能吃啦，这时调到保温档就行，什么时候吃都是温的。
拿手茶叶蛋的做法图解11

步骤11

看颜色就知道确实很入味。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 大妈靠脸 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 早餐

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