苦瓜黄豆骨头汤

精品
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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,而且其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少,所以是减肥的天然良药哦。

苦瓜黄豆骨头汤的用料

猪骨头 300g 苦瓜 两条
黄豆 150g 酸菜 50g
适量

苦瓜黄豆骨头汤的做法

苦瓜黄豆骨头汤的做法图解1

步骤1

所有材料:如图,黄豆提前先泡一下
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解2

步骤2

猪骨头洗净焯一下水…
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解3

步骤3

焯完用清水冲洗干净…
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解4

步骤4

加入洗净的黄豆…
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解5

步骤5

加入清水…
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解6

步骤6

盖上锅盖,大火煮至上汽,转中火熬30分钟
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解7

步骤7

熬骨头汤的时候处理苦瓜,如图,切段
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解8

步骤8

加点盐腌制一下逼出苦水…(下锅前记得把盐洗掉)
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解9

步骤9

酸菜切条…
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解10

步骤10

骨头汤压好等自然排气加入苦瓜和酸菜(苦瓜记得用水把盐洗掉)。然后重新盖上锅盖压5~7分钟即可。
苦瓜黄豆骨头汤的做法图解11

步骤11

完成!

苦瓜黄豆骨头汤的烹饪技巧

小贴士:1.熬苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水,再熬汤的时候就不那么苦了。 2.加了酸菜也是可以起到减少苦味的。 3.苦瓜性寒,脾胃虚弱的人和孕妇都不宜多吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-17

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