幻彩千层发糕

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灵光乍现，做出来一款发糕，似翻糖，似千层，似蛋糕，自己感觉很美，还很好吃，拿出来分享一下吧

发糕的用料

高粉 350 低粉 100g
白糖 50g 南瓜泥 适量
抹茶粉 5g 红曲粉 5g
酵母 8g 水 适量

发糕的做法

幻彩千层发糕的做法图解1

步骤1

南瓜蒸好捣成泥备用，面粉加糖和酵母搅匀，分成四份，分别加入南瓜泥，抹茶粉，红曲粉，一份原色.南瓜泥的面粉多50克的量，不用加水，其他三份加适量水，都揉成如耳垂般柔软的面团
幻彩千层发糕的做法图解2

步骤2

每个面团再分成两份，彩色面团分两份前各留出20克左右的面团做花朵用，分好的面团擀成圆饼，大小如八寸戚风模，小一些也可，还会发酵满的
幻彩千层发糕的做法图解3

步骤3

每一个面团都擀成同样大小
幻彩千层发糕的做法图解4

步骤4

擀好后颜色错开一张张叠起来放入模具，模具提前衬油纸方便脱模，每张之间刷层水使之紧密结合
幻彩千层发糕的做法图解5

步骤5

最上面一张用南瓜泥的面团，擀的比下面的圆饼要大些，完全包裹住所有面皮
幻彩千层发糕的做法图解6

步骤6

放烤箱发酵功能50分钟
幻彩千层发糕的做法图解7

步骤7

发酵期间赶紧做花朵，20克的面团分四到六份，分别擀成圆形面皮，一张张如图般放置
幻彩千层发糕的做法图解8

步骤8

从底部卷起
幻彩千层发糕的做法图解9

步骤9

卷好后从中间切开
幻彩千层发糕的做法图解10

步骤10

立起来整理花型
幻彩千层发糕的做法图解11

步骤11

整理成型
幻彩千层发糕的做法图解12

步骤12

取出发酵一半的糕体，把花朵沾少许水放在一侧摆在喜欢的位置，用黑加仑装饰周围
幻彩千层发糕的做法图解13

步骤13

入蒸烤箱纯蒸功能25分钟
幻彩千层发糕的做法图解14

步骤14

蒸好出炉
幻彩千层发糕的做法图解15

步骤15

脱模过程很轻松
幻彩千层发糕的做法图解16

步骤16

看看，很美吧，做生日蛋糕也不错哦
幻彩千层发糕的做法图解17

步骤17

来张切开图，层层松软，入口甜香！

发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 家常菜 中国菜

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