红烧鲫鱼包肉

8212 浏览 29 收藏
收藏
上上他麻麻
上上他麻麻
＋ 关注

这个菜我家大小先生都很喜欢吃啊。肉馅吸收了鱼的鲜味，茭白咬起来很脆，又有香菇的香味。很下饭。第一次写菜谱，不足之处大家包涵下哦。。

红烧鲫鱼包肉的用料

五花肉 250g 茭白 1个
鲫鱼 1条 盐 少许
白糖或冰糖 少许 生姜 1块
酱油 少许 葱 2-3根
鸡蛋 3个

红烧鲫鱼包肉的做法

红烧鲫鱼包肉的做法图解1

步骤1

准备好材料。还有香葱姜，豆瓣酱没拍进来
红烧鲫鱼包肉的做法图解2

步骤2

把茭白和肉剁碎，放盐，糖，五香粉，芝麻油，调好味道。把肉馅塞到鱼肚里。我都塞的很多很紧，我家三个都很喜欢吃，一条基本都不够吃的。
红烧鲫鱼包肉的做法图解3

步骤3

锅洗净烧热热油下葱白。生姜片出香味后把鲫鱼下锅煎。
红烧鲫鱼包肉的做法图解4

步骤4

鱼煎好放酱油，黄酒煮一下加热水，把鸡蛋也放进去，然后放一勺豆瓣酱，半勺白糖或者2-3粒冰糖，盖好锅盖中火煮8到10分钟，中间要翻动一下，不然鱼肉会粘在锅上。也可以放凉水，放凉水就要等烧开了再盖锅盖。（鸡蛋要先在水里煮成白煮蛋再放多鱼汤里。）
红烧鲫鱼包肉的做法图解5

步骤5

尝下味道，出锅。我都有留一些汤汁，可以拌饭，吃鱼肉时可以就点汤汁，更好吃哦。把葱叶撕成小条放在鱼上面。这样好看也很香。

红烧鲫鱼包肉的烹饪技巧

也可以在里面放香干，不放鸡蛋，我是因为没有香干所以扔了鸡蛋下去。放香干比放鸡蛋好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 上上他麻麻 编写，未经授权不得转载

红烧鲫鱼包肉的其他做法更多

红烧鲫鱼包肉的全部作品

上传我做的这道菜

红烧鲫鱼包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧鲫鱼包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红烧鲫鱼包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活