自制麻辣牛肉干

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笑逐妍开
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总是会有想吃这种香辣的零食！外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了！

自制麻辣牛肉干的用料

精牛肉 1000g 糖 20g
酱油 10g 姜蒜末 一大勺
芝麻 50g 花椒油 10g
辣椒面 50g 辣椒酱 50g

自制麻辣牛肉干的做法

自制麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

把牛肉除血水，切成条！
自制麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

锅里放油，能把牛肉淹没就好！
自制麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

倒入牛肉条，小
自制麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

锅里的油，慢慢从浑浊变成清亮，就表示水分炸干了，把牛肉捞起来，倒掉多余的油！
自制麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

把姜蒜末炒香！
自制麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

放入牛肉干，翻炒均匀！
自制麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

放入自制辣椒酱，翻炒均匀！
自制麻辣牛肉干的做法图解8

步骤8

加糖，酱油，盐，调味！
自制麻辣牛肉干的做法图解9

步骤9

加入辣椒面，花椒面炒匀！
自制麻辣牛肉干的做法图解10

步骤10

加入一点花椒油调味！
自制麻辣牛肉干的做法图解11

步骤11

关火，放入芝麻搅拌均匀！（用白芝麻好看一些，黑芝麻看不见！）
自制麻辣牛肉干的做法图解12

步骤12

起锅！弄一个玻璃碗装起来！

自制麻辣牛肉干的烹饪技巧

1.精牛肉就是纯瘦肉，不要有筋或者肥的。2.记得去牛肉干水分时是小火，慢慢炸。但是也不要炸太久，太干了也不好吃，只要水分没有了，还有点嚼劲就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 笑逐妍开 编写，未经授权不得转载

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