红烧肉炖小土豆

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大半夜的老公说饿，就突发奇想了这么一道菜。

红烧肉炖小土豆的用料

五花肉 500g 小土豆 15个
糖 100g 生抽 适量
老抽 适量 胡椒粉 少许
鸡粉 少许 料酒 少许
香叶 3片 八角 2个
干辣椒 2个 姜片 3个
桂皮 1块 盐 适量

红烧肉炖小土豆的做法

红烧肉炖小土豆的做法图解1

步骤1

先准备好材料，五花肉切小块。
红烧肉炖小土豆的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入白砂糖
红烧肉炖小土豆的做法图解3

步骤3

搅动白砂糖让糖加热融化成焦糖色
红烧肉炖小土豆的做法图解4

步骤4

倒入五花肉进行翻炒，把糖均匀的挂在肉上。因为之前肉我已经仔细的洗过所以我没有抄水，各位也可以抄水后放入。
红烧肉炖小土豆的做法图解5

步骤5

倒入老抽进行翻炒
红烧肉炖小土豆的做法图解6

步骤6

加水放入所有配料和调料还有土豆，煮至开锅。
红烧肉炖小土豆的做法图解7

步骤7

因为有土豆所以我放入阿迪锅雄压一下土豆。没有可放入砂锅中或者小火炖。因为想吃卤蛋所以扔了几个鸡蛋进去。

步骤8

出锅后，倒入锅里收汁，并且尝一下味道，适量添加老抽和盐。
红烧肉炖小土豆的做法图解9

步骤9

出锅。

红烧肉炖小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 Sweet . 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 中国菜 咸 咸鲜 荤菜

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