韭菜炒蛋(超简单)

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韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。 韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜炒蛋的用料

韭菜 三两 鸡蛋 两个
适量 鸡精 适量
料酒 少许 味精 适量

韭菜炒蛋的做法

韭菜炒蛋(超简单)的做法图解1

步骤1

韭菜,洗净切好,买韭菜要买小的那种好吃,洗时注意头部要多洗,土什么都在那,我是切时不要头,反正也不好炒
韭菜炒蛋(超简单)的做法图解2

步骤2

打鸡蛋可以放点盐,打散
韭菜炒蛋(超简单)的做法图解3

步骤3

锅烧热,下油,油温差不多160度以上,就是手放上面会感觉到温度,这样倒入鸡蛋快炒会很嫩,图片这样可以倒回碗等下用
韭菜炒蛋(超简单)的做法图解4

步骤4

在倒入油,大火,温度也100多以上,倒入韭菜快速翻炒,炒几下倒点料酒,接着翻炒几下,可以倒入鸡蛋,炒散,加入一点,鸡精,味精,这两调味本身就会盐,所有吃清淡的就不用放盐。
韭菜炒蛋(超简单)的做法图解5

步骤5

成品,韭菜,营养多,又对肠道好可以多吃,好下饭,实实的中国大众菜

韭菜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-20

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