油淋茄子

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油淋茄子的用料

茄子 4根 醋，糖，淀粉，豆瓣酱
葱花，蒜 肉末

油淋茄子的做法

步骤1

准备材料，茄子切条，肉切沫，蒜切碎，葱切碎

步骤2

准备淀粉两勺，糖两勺，加小半碗水兑均匀

步骤3

烧油到4-5成热，放入茄子，炸软捞出备用

步骤4

放入少量油，加入肉末，炸香，然后加入蒜末，和豆瓣酱

步骤5

豆瓣酱炒出香味放入茄子，翻炒均匀

步骤6

加入准备好的淀粉和糖的水，准备勾芡收汁

步骤7

收汁后撒上葱花，翻炒下即可出锅

油淋茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 胖子不胖了 编写，未经授权不得转载

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