尖椒鸡

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笑逐妍开

笑逐妍开

2015-09-22
重口味的重庆菜!喜欢的都来学学吧!保证下饭又好吃!
难度:配菜(中级)

主料

500g 尖椒300g
50g 50g
大蒜一个 一大勺(可忽略)
一勺

辅料

 
一勺 两勺
一勺

尖椒鸡的做法步骤

尖椒鸡的做法图解1

1. 鸡切成小块,加料酒搅拌均匀!

尖椒鸡的做法图解2

2. 加老姜片,盐腌制30分钟!

尖椒鸡的做法图解3

3. 尖椒洗干净,切段!

尖椒鸡的做法图解4

4. 大蒜切大粒,老姜切片,青花椒洗干净备用!

尖椒鸡的做法图解5

5. 锅里放油,放入鸡块炒白。捞起来备用!

尖椒鸡的做法图解6

6. 锅里放油,烧热!放大蒜,姜片!辣椒酱中火炒香!

尖椒鸡的做法图解7

7. 放入鸡肉,用大火翻炒均匀!

尖椒鸡的做法图解8

8. 加一点老抽上色!

尖椒鸡的做法图解9

9. 放入花椒,翻炒均匀!(用中火闷10分钟!)

尖椒鸡的做法图解10

10. 放入尖椒段,翻炒均匀!

尖椒鸡的做法图解11

11. 加入鸡精,盐,糖调味!

尖椒鸡的做法图解12

12. 收汁,起锅!

小贴士

1.鸡肉尽量切小点,这样入味!2.辣椒酱和豆瓣酱可以不用!3.我用的青花椒,可以用干花椒!4.可以加几个红辣椒配色!

©本菜谱的做法由 笑逐妍开 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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