鸡蛋蒸丸子

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鸡蛋蒸丸子的用料

鸡蛋 3个 瘦肉末 50克
干香菇 1朵 胡萝卜 2片
小葱 几根 酱油 1汤匙
淀粉 少许 料酒 少许
适量 适量

鸡蛋蒸丸子的做法

鸡蛋蒸丸子的做法图解1

步骤1

材料;
鸡蛋蒸丸子的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟;
鸡蛋蒸丸子的做法图解3

步骤3

肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲;
鸡蛋蒸丸子的做法图解4

步骤4

鸡蛋凉了后剥壳,对半切开取蛋白; 蛋黄作什么用随意哦,我就直接吃掉了哈~
鸡蛋蒸丸子的做法图解5

步骤5

把肉馅做成丸子,装入蛋白中;
鸡蛋蒸丸子的做法图解6

步骤6

锅中水开后,放入鸡蛋丸子蒸10分钟;
鸡蛋蒸丸子的做法图解7

步骤7

香菇泡发后切碎;胡萝卜切碎;葱切末;
鸡蛋蒸丸子的做法图解8

步骤8

小锅内加适量油烧热,放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开,再用水淀粉勾芡一下;
鸡蛋蒸丸子的做法图解9

步骤9

然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了,再洒点葱花好看。

鸡蛋蒸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-22

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