潮式豉椒炒双丸

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潮式豉椒炒双丸的用料

墨鱼丸 贡丸
老干妈豆豉酱 适量 干辣椒 适量
葱 适量

潮式豉椒炒双丸的做法

潮式豉椒炒双丸的做法图解1

步骤1

葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用。
潮式豉椒炒双丸的做法图解2

步骤2

丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。
潮式豉椒炒双丸的做法图解3

步骤3

锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。
潮式豉椒炒双丸的做法图解4

步骤4

倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟。
潮式豉椒炒双丸的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。

潮式豉椒炒双丸的烹饪技巧

1.吃火锅剩下的各品种丸子都可以做这道菜。 2.丸子煮前先用刀割几个口子，便于后期豆豉酱的味道进入丸子。 3.这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-08

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 香 中国菜

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