孜然烤虾串

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虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。

孜然烤虾串的用料

虾 花椒 适量
姜 适量 料酒 适量
孜然(粉粒) 适量 蒜茸 适量
盐 适量

孜然烤虾串的做法

孜然烤虾串的做法图解1

步骤1

大虾剪掉胡须、虾枪,剔出背部泥肠；
孜然烤虾串的做法图解2

步骤2

适量花椒、姜、料酒、孜然(粉 粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料；
孜然烤虾串的做法图解3

步骤3

将处理好的大虾,加入腌渍料腌渍10-15分钟；
孜然烤虾串的做法图解4

步骤4

竹签浸水,串好后撒适量孜然(粉 粒),烤箱预热180度,烤8分钟左右即可。

孜然烤虾串的烹饪技巧

1：虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的； 2：如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的； 3：烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-08

©本菜谱的做法由 小牛烹香香 编写，未经授权不得转载
分类： 孜然味 香 烤 小吃

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