咕噜豆腐

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凉凉2323
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粤式酒楼最常见的一道菜#咕噜豆腐#酸甜美味、豆腐外酥里嫩、超级下饭。

咕噜豆腐的用料

千变豆腐 400克 菠萝 100克
精盐 适量 花生油 适量
糖醋里脊调味料 50克 白醋 4茶匙
白糖 4茶匙 水淀粉 适量
葱花 少许

咕噜豆腐的做法

咕噜豆腐的做法图解1

步骤1

备好千变豆腐、并将其切成小方块状
咕噜豆腐的做法图解2

步骤2

菠萝切小块状用淡盐水泡过
咕噜豆腐的做法图解3

步骤3

备好糖醋里脊调味料
咕噜豆腐的做法图解4

步骤4

热锅倒入250克花生油中火烧温、将豆腐放入锅里
咕噜豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐油炸呈淡黄色时捞出滤干油
咕噜豆腐的做法图解6

步骤6

热锅热油放入菠萝翻炒、调入少许盐
咕噜豆腐的做法图解7

步骤7

接着调入糖醋里脊调味料和4茶匙白醋、少许生抽
咕噜豆腐的做法图解8

步骤8

味料调好、注入适量温开水煮成甜酸酱。
咕噜豆腐的做法图解9

步骤9

接着放入炸过的豆腐、调入适量白糖盖好锅盖煮至收汁
咕噜豆腐的做法图解10

步骤10

豆腐煮快收汁时用水淀粉勾芡即可
咕噜豆腐的做法图解11

步骤11

咕噜豆腐出锅装盘撒入少许葱花可以享用
咕噜豆腐的做法图解12

步骤12

咕噜豆腐酸甜开胃、令人吃了还想吃的感觉、非常下饭。
咕噜豆腐的做法图解13

步骤13

成品图

咕噜豆腐的烹饪技巧

如果买不到千变豆腐、可用南豆腐代替。此菜品酸甜度依个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载

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