【燕麦蔓越莓甜饼】 COUSS M3s(CO-3503)出品

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虽然这款饼干看上去其貌不扬，但口感酥脆，香甜味美，好吃到令人不停口的节奏。原料中的燕麦片和蔓越莓，使其口感、味道和营养更为丰富。它的做法并不复杂，即使是烘焙初学者也能轻松搞定哦。这款饼干当下午茶的点心或郊游的零食都很适合!(~by@明踪莉影)

燕麦蔓越莓甜饼的用料

低筋面粉 100克	即食燕麦片 35克
蔓越莓干 45克	鸡蛋 1个
玉米油 65克	细砂糖 75克
红糖 30克	泡打粉 1/4小勺
小苏打粉 1/4小勺	肉桂粉 1/8小勺

燕麦蔓越莓甜饼的做法

步骤1

料理碗中倒入玉米油，打入鸡蛋，倒入红糖和细砂糖。

步骤2

充分搅拌均匀，但不要打起泡。

步骤3

将低筋面粉、燕麦片、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉放入另一料理碗中混合均匀。

步骤4

将液体混合物与粉类混合物混合，并用橡皮刮刀小心地搅拌成为湿润的面糊。

步骤5

手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

步骤6

把面糊压扁，并排入垫在烤架上的烘焙垫上。

步骤7

COUSS CO-3503烤箱，上下火170度预热后放入中层，烘烤约18分钟。

步骤8

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步骤9

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燕麦蔓越莓甜饼的烹饪技巧

1、这款饼干的面糊比较湿润，整形时手上需要粘点干粉防粘，也可戴烹饪专用薄膜手套。 2、如果没有小苏打粉，可用等量泡打粉代替，但这样烤出的饼干表面不容易出现裂纹。 3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会很酥脆。如果冷却后口感还比较软，则表明烘烤时间不够，需要多烤一会儿。 4、如果家中没有烘焙垫，可在烤盘内垫上烘焙专用纸或锡纸来烘烤。
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创建时间:2015-09-23

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