#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯

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曲奇杯已不稀奇，而这款曲奇杯独特之处在于它的内壁是咖啡味道的巧克力酱，喝一口牛奶，咬一口杯壁，咖啡的苦、巧克力的甜、牛奶的香，合成味蕾的交响乐。（咖啡味道的巧克力酱实在好吃，以至于在熬制的时候忍不住吃了好多。）

咖啡巧克力酱曲奇杯的用料

低筋面粉 100g 黄油 40g
细砂糖 15g 咖啡黄金糖 1小包
蛋黄 1个 巧克力 适量
雀巢咖啡 适量

咖啡巧克力酱曲奇杯的做法

#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解1

步骤1

雀巢礼盒很上档次，送人自用两相宜。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解2

步骤2

礼盒内容很丰富，一大罐醇香咖啡，一只大大的咖啡杯，一个电动奶泡器。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解3

步骤3

准备食材。（蛋黄在用的时候在打开分离，会比较湿润，所以这里没有打开。）
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解4

步骤4

黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解8

步骤8

将面团按成饼，撒上黄金糖颗粒。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解9

步骤9

揉面团，使黄金糖颗粒分布均匀。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解10

步骤10

取一小块面团按到纸杯底部，按均匀。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解11

步骤11

再取一块做杯壁，整形成杯子形状。烤箱180度，20分钟。自家烤箱脾气不同，酌情增减。烤好后，取出晾凉。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解12

步骤12

熬制咖啡巧克力酱：巧克力隔水融化，雀巢咖啡加特别少许水化开，倒入融化的巧克力里面，继续隔水加热，不停搅拌，直至完全融合。 将咖啡巧克力酱倒入曲奇杯中，使得底部和杯壁都布满咖啡巧克力酱，放入冰箱冷藏20分钟。
#变身咖啡大师之咖啡巧克力酱曲奇杯的做法图解13

步骤13

布满咖啡巧克力的曲奇杯中倒入牛奶，一口牛奶，一口杯壁，浓浓的苦咖啡、甜巧克力、香牛奶，瞬间迸发在味蕾中，难以形容，难以忘怀。

咖啡巧克力酱曲奇杯的烹饪技巧

1、黄糖的颗粒在烘烤中不会融化，烤好后的曲奇杯会有颗粒黄糖，咬起来很有趣。如果不喜欢可以省略。2、熬制咖啡巧克力酱的时候要有耐心。咖啡千万不要放太多水，否则会油水分离，一点点能化开咖啡就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载

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