广式豆沙月饼
以前也从没想过自己做月饼。学习烘焙后,不管什么点心,都尝试自己做做。其实以前十分不喜欢吃月饼,吃过的不管什么样的月饼,都不满意。饼皮来说北方的干硬,广式月饼甜腻,饼馅呢讨厌北方月饼里的青红丝,广式的更是复杂味道,也不喜欢广式月饼的皮馅比例2;8,现在自己可以做了,那就随我的心意吧。希望南北结合些,之前也看过京式提奖月饼,有喜欢之处也有不喜欢的方面。现在就结合所了解的自己动手。
广式豆沙月饼的做法
广式豆沙月饼的烹饪技巧
中式面点和西式面点的区别就是,中式的可以自己适当调整下,我这次做的是广式月饼皮和提浆月饼馅,做法也是两种结合的,这样会是我想吃的月饼,成果的话确实是我想要的,哈哈,开心品尝吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-25
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