吃哪种杂粮最有营养？杂粮炊饭

耀婕

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#一分钟营养# 杂粮，相对于精米精面而言，微量元素、矿物质和纤维素等营养素更多，而且不同颜色的杂粮对身体不同器官还有不同的功效。这方面的内容，度娘有很全面的解答。 那什么样的杂粮是最有营养的呢？ 直接说结论了哈，高原地区、产量低、生长周期长的杂粮营养成份最丰富，营养价值最高。 高原地区，是土地污染程度最低的地区，那里生长出的作物能从最根本解除被污染的问题。 产量低，真正的好食物，以原产地为最优，多数产量低到不容易被运输出来，比如甘肃地区的香水吧梨，外观像乐啤梨，但口感要好上几百倍，但一碰就烂，即使是当地人也就只能吃上短短一周而已，要不是在那短短几天里人肉托着一小箱回来，完全不知道世上还有那么好吃的东西！这真不是花钱就能买到的。当然粮食也是如此，而且粮食的运费也会出奇的高，从高原到内陆地区，通常运费都是食材本身的好几倍了。 生长周期对食物的营养有着很重要的影响，周期越长营养价值越高。高原地区的小麦通常都是一年一收哦！ 也就是说，为什么现在很多人都会特意去选购西北地区的食物。 先透露一下，为了自己和家人的身体，我也正在考虑选一些优质的作物为做家庭自用品，有相同兴趣的亲们可以关注和找我交流哈。 #关于这道菜# 焖杂粮饭，通常要比焖普通米饭时间更长一些，否则食材太硬不容易消化。 或者提前用水泡一泡。值得提一句的是，泡水的米里面也会有营养，建议先把米洗净之后再浸泡，泡过的水直接用于焖饭。 如果有功能比较强的电饭煲，像这款底部和四周加热，仿照柴火灶煮饭功能的，直接焖制也完全没有问题。 这款锅还有炊饭的功能，也就是在焖好饭之后底部可以形成一层锅巴。关于锅巴还可以提一句，有些人很喜欢吃锅巴，但有种说法是锅巴会致癌。颜色焦黄的锅巴对身体没有危害，如果烧糊烧黑了的话，是有致癌物的，且是毒素很强的那种。