老婆饼娉美好利来老婆饼噢~
小时候第一次吃好利来的老婆饼就完全被这种味道征服!每次都会买很多盒、记得当时好像是三块多一盒,里面有六个,现在涨了好几倍、很多城市的好利来甚至都已经下架了这款产品。所以自己研究,没有烤箱所以自己用平底锅做的、虽然卖相不如好利来但是味道一点不输哦~做这个手摸了猪油好油、一个人根本没办法拍照,但是步骤很简单哦!
老婆饼的做法
老婆饼的烹饪技巧
1、用温水和面、面比较软。油皮要软一些,这样烙的时候不会开裂露馅。2、醒发的步骤不能省哦,而且用保鲜膜包好,面团不会变硬。3、因为给家人做的、所以用糖很少,喜欢甜一点的可以在揉油皮的时候加点糖。4、烙的时候一定要小火、才不会焦。5、猪油起酥效果最好、没有的话可以买板油回来熬、我就是自己熬的,做法就是把猪板油洗净切块,加入锅中倒没过板油一半的水量,小火慢熬,等到板油变成油渣就关火油倒出,冷却就是白白的猪油了、嫌麻烦也可以用其他油代替,只是起酥效果没这么好。最好不要用橄榄油花生油等、味道重,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-26
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