红烧比目鱼

精品
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老公爱吃海鱼,经常做红烧带鱼,今天看见市场的比目鱼新鲜,所以做了红烧比目鱼!

红烧比目鱼的用料

比目鱼 5条 面粉 适量
红辣椒 3个(按口味,也可不加) 大料 1瓣
葱姜蒜 适量 适量
老抽 半汤匙 生抽 1汤匙
1汤匙半 料酒 2汤匙
半汤匙 鸡精 适量

红烧比目鱼的做法

步骤1

比目鱼去皮,去鳞清洗干净!
红烧比目鱼的做法图解2

步骤2

清洗过的鱼占一层面粉备用!
红烧比目鱼的做法图解3

步骤3

沾过面粉的比目鱼,放平底锅中煎至两面金黄色备用!
红烧比目鱼的做法图解4

步骤4

把盐,鸡精,酱油,料酒,醋,糖兑成碗汁(加些清水)准备好配料!
红烧比目鱼的做法图解5

步骤5

加热锅中煎鱼剩下的油,把葱姜蒜,辣椒,大料加入锅中翻炒片刻加入碗汁!汤汁烧开后,把鱼依次加入锅中!
红烧比目鱼的做法图解6

步骤6

大火烧开后,加盖转小火烧制15分钟,待汤汁浓稠后出锅!

红烧比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-27

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