黄焖鸡
随处可见的黄焖鸡米饭,时时刻刻在吊起人们的嗅觉,勾起人们的馋虫;其实自己在家也完全可以做,随手可得的食材,再借助于压力锅,省掉用普通锅的长时间炖煮,快捷方便。
黄焖鸡的做法
步骤2
青红椒、香菇洗净切块,鸡腿斩块洗净,用绍兴酒、蚝油、生抽、酱油、汤拌匀,腌渍30-40分钟;
步骤3
锅中放一点鸡油,融化后放入葱姜爆香;鸡油是清洗时从鸡腿上撕下的;
步骤6
把炒过的鸡肉放入苏泊尔球釜电饭煲中,加入小半碗水(大约120ml),盖好锅盖,选择:鸡肉/鸭肉按键,压力为50,时间设定为20分钟,默认程序的时间是25分钟,设定之后几秒钟后自行启动,一切有电饭煲完成;
步骤7
到时候压力归零后,有提示音响起,打开锅盖,鸡肉已完全软烂,从新选择:收汁/提味,默认时间为8分钟,这一步需要开着锅盖进行;
步骤8
剩余时间2分钟时,放入切块的青红椒,翻拌一下,到时即可盛出;配一碗米饭就是黄焖鸡米饭。
黄焖鸡的烹饪技巧
苏泊尔球釜电压力锅在选择功能后,烹饪时间可以调整,鸡肉易熟,相应的时间也做了调减,它另有收汁提味的功能,非常方便;以往收汁都需要将食材倒回炒锅中收汁调味,现在直接用收汁功能,一气呵成。
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创建时间:2015-09-27
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