正宗温州牛杂汤

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陈有财
陈有财
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现在不在温州，吃不到牛杂，都让爸爸妈妈从家乡寄来自己做，老公也很喜欢吃

正宗温州牛杂汤的用料

牛杂 250g 辣椒 5个
姜 一块 当归 1小个
白糖 1勺 味精 适量
盐 适量 香菜 1把
陈醋 适量 白胡椒粉 适量
辣椒粉 可以不放

正宗温州牛杂汤的做法

正宗温州牛杂汤的做法图解1

步骤1

把牛杂上的油脂洗干净，烧一锅水，水里放入辣椒、当归、姜片、味精、白糖，盐，先把汤煮出味道再全部倒进高压锅，然后放入洗好的牛杂，上汽后转中火煮20分钟
正宗温州牛杂汤的做法图解2

步骤2

出锅后放入白胡椒粉，陈醋，香菜即可

正宗温州牛杂汤的烹饪技巧

这里说的适量是让你们调和自己的口味，我自己的口味比较重，我比较喜欢吃酸辣，如果觉得还不够辣可以再放点辣椒粉，我觉得5个辣椒够辣了就没有放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 陈有财 编写，未经授权不得转载

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