家乡肉沫嫩豆腐

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华Emily
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肉沫嫩豆腐的用料

嫩豆腐 三块 韭菜 50g
猪上肉 150g 白胡椒粉 少许
盐 适量 水淀粉及酱油 适量

肉沫嫩豆腐的做法

家乡肉沫嫩豆腐的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，加酱油，盐，胡椒粉，淀粉适量腌制片刻。
家乡肉沫嫩豆腐的做法图解2

步骤2

韭菜切段
家乡肉沫嫩豆腐的做法图解3

步骤3

锅内加适量水，煮开，放油然后下豆腐。豆腐可以用锅铲直接在锅里切成小块。
家乡肉沫嫩豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐煮开后，加入芡汁。芡汁由盐，酱油，水淀粉做成，其实同腌肉沫的用料差不多。
家乡肉沫嫩豆腐的做法图解5

步骤5

看到芡汁开始浓稠后，加人腌好的肉沫，接着放韭菜。
家乡肉沫嫩豆腐的做法图解6

步骤6

继续大火烧开，改小火焖片刻，待肉汁渗透进豆腐里面。
家乡肉沫嫩豆腐的做法图解7

步骤7

起锅。喜欢吃辣的加点辣椒丝。

肉沫嫩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 华Emily 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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