香菇酿肉～营养丰富

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香菇酿肉的用料

五花肉 适量 青菜 适量
淀粉 少许 盐 少许
葱花 适量 蚝油 少许
生抽 少许 枸杞 少许
鸡蛋 一个

香菇酿肉的做法

香菇酿肉～营养丰富的做法图解1

步骤1

肉加葱花剁碎（我用搅肉机搅得）
香菇酿肉～营养丰富的做法图解2

步骤2

加少许盐
香菇酿肉～营养丰富的做法图解3

步骤3

蚝油少许
香菇酿肉～营养丰富的做法图解4

步骤4

料酒少许去腥
香菇酿肉～营养丰富的做法图解5

步骤5

食用油少许、香油少许
香菇酿肉～营养丰富的做法图解6

步骤6

蛋白大概一个
香菇酿肉～营养丰富的做法图解7

步骤7

加少许淀粉（生粉）
香菇酿肉～营养丰富的做法图解8

步骤8

顺时针搅拌两分钟左右
香菇酿肉～营养丰富的做法图解9

步骤9

香菇用淡盐水提前浸泡20分钟左右杀菌（这个看个人习惯）去蒂，摆盘子上
香菇酿肉～营养丰富的做法图解10

步骤10

利用左手的虎口挤出肉圆，右手用勺子把肉圆放在香菇上面，上锅蒸15-20分钟即可
香菇酿肉～营养丰富的做法图解11

步骤11

准备小半碗生粉（淀粉）水，放锅里不停搅拌
香菇酿肉～营养丰富的做法图解12

步骤12

加少许盐、蚝油，少许食用油搅拌均匀透明即可
香菇酿肉～营养丰富的做法图解13

步骤13

另外准备一些青菜心，热水里烫一下取出沥下水备用，（不宜太久，避免营养流失）
香菇酿肉～营养丰富的做法图解14

步骤14

蒸熟之后取出，青菜打边，一个压着一个摆放上去，盘子里蒸出的水分太多你可以选择倒掉一些，自己随意发挥，然后把熬好的汁淋在上面即可！肉圆上面的枸杞烫青菜的时候顺便也烫了一下，颜色更漂亮，更有食欲有木有
香菇酿肉～营养丰富的做法图解15

步骤15

深受家人喜欢的一道菜 营养养生、味道鲜美 再一次光盘行动

香菇酿肉的烹饪技巧

肉末加少许淀粉（生粉）更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载

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