干豆腐肉卷

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chinerin
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我觉得是没有肠衣版的香肠～

干豆腐肉卷的用料

猪肉馅 250g 豆腐皮
香菇 糯米

干豆腐肉卷的做法

干豆腐肉卷的做法图解1

步骤1

姜蒜香菇剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒面、酱油、料酒、一点植物油，打入一个鸡蛋、一个方向搅拌上劲儿。我喜欢糯米肠所以加了一些稍稍打碎的糯米（会使馅料软软的而不腻）。放入冰箱中2～3小时至腌制入味。
干豆腐肉卷的做法图解2

步骤2

展开豆腐皮或干豆腐也可，馅料薄薄的平铺在上面一层，周边最好留一些空间，因为防止馅料有可能在卷或蒸制过程中溢出。涂抹均匀后，从一段卷起，卷的时候尽量紧一点防止蒸好后变散。
干豆腐肉卷的做法图解3

步骤3

上锅隔水蒸（我因为不常做饭，没有专业蒸锅
干豆腐肉卷的做法图解4

步骤4

水开后15分钟，就可以起锅了。切开还不错吧。很简单，而且美味哦。觉得味道偏清淡的，还可以依个人口味配一些蘸料哦。

干豆腐肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 chinerin 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 2-3岁 4-5岁

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