芸豆土豆焖面（家庭版）

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吃了好多家的焖面，有些厨师真的也就哈哈了……，还是自己在家做的，经济实惠，卫生又美味！

芸豆土豆焖面的用料

梅肉 200g 芸豆 500g
土豆 中等大小1个 蒜 6瓣
姜 5片 八角 2朵
面粉 400g 水 因为面粉含水量不同，就是和成小粒雪花粉就成。
盐 适量 味精 适量
五香粉 1小勺

芸豆土豆焖面的做法

芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解1

步骤1

芸豆掰成段，土豆切粗条，五花肉、排骨都可以做焖面，我选的是梅肉。肉切厚片
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解2

步骤2

面和硬些。俗话说“软面饺子硬面汤”醒十分钟。
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解3

步骤3

反复压几次面，之后压的薄、筷子粗的面条。如果在外面买，还是买细的面条吧，这样容易熟。
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解4

步骤4

豆角小火炒起皱，盛出
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解5

步骤5

锅放油，炒肉至出了油，之后放姜丝、生抽八角、五香粉，糖炒红
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解6

步骤6

添温热的水，菜刚刚露个头，大火炖五分钟
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解7

步骤7

汤倒出一半
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解8

步骤8

土豆条放挨着锅边的一圈
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解9

步骤9

面撒上面。小火炖8分钟之后，用筷子把面翻个，再把菜汤沿锅边倒进锅里，之后再焖7、8分钟，加蒜末、盐、味素调味。把面条翻到都沾上了汤汁。OK！
芸豆土豆焖面（家庭版）的做法图解10

步骤10

吃的时候，按照自己的口味，添陈醋、香菜末、青椒丝、辣椒油。各取所需吧！

芸豆土豆焖面的烹饪技巧

别怕汤添的多哦，菜露个头就成，一会儿还要带出来一碗汤哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖 咸

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