新疆手抓饭

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晕头二小姐
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懒人必备

新疆手抓饭的用料

羊肉 500g 洋葱 1个
红萝卜 2根 大米 500g
孜然粒 5g 料酒 20g
老抽 10g

新疆手抓饭的做法

新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

食材准备好
新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱爆香
新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

羊肉提前在锅中开水绰一下，倒入爆香的洋葱中
新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

放料酒，少许老抽，孜然粒，少许盐(盐放多了会破坏羊肉的鲜味)加水再放入红萝卜
新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

大米提前泡30分钟，把锅里炖开的羊肉倒入电饭煲内，然后再把泡好的大米铺在羊肉上放平，(若汤汁较少，可加点水）汤刚好漠入大米即可(图片中水稍多了)，电饭煲调成米饭模式
新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

闷好之后，不要急于开锅，再保温闷10-20分钟，使米饭更香入味
新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

根据自己口味再加入适量的盐与鸡精，搅拌均匀即可食用，香喷喷太美味了，小伙伴们的最爱

新疆手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 晕头二小姐 编写，未经授权不得转载

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