之紫芋绵绵包复刻

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一个名字就叫人浮想翩翩的的美食不能不做，十二道锋味复刻，视觉味觉的双重享受，感谢大师的施教。我这里买不到白果，就全用杏仁片代替了。

紫芋绵绵包的用料

芋头 200g 面粉 100g
鸡蛋 1个 糖粉 25g
牛奶 200g 黄油 20g
杏仁片 适量

紫芋绵绵包的做法

之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋打开加入约100g牛奶搅打均匀。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解2

步骤2

筛入面粉和糖粉，倒入融化的黄油。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解3

步骤3

打发约10分钟
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解4

步骤4

把打发好的面霜装入裱花袋
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解5

步骤5

在烤盘中均匀挤成圆形
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解6

步骤6

烤箱预热上面220°，下面120°，将挤好的面霜放入烤15分钟。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解7

步骤7

烤好的面包片放入冰箱，冷藏12小时。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解8

步骤8

芋头用蒸锅蒸20分钟蒸熟。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解9

步骤9

把蒸熟的芋头压成芋泥，加牛奶拌匀，牛奶的量根据芋头的含水量调整，使芋泥调整到自己喜欢的稠度。这些芋头我加了有50g的牛奶。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解10

步骤10

抓一把杏仁片放入芋泥中混合均匀。碎个人的喜好掌握量。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解11

步骤11

取出冰箱中的面包，将拌好的芋泥夹入两片面包中间即可。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解12

步骤12

刨一点巧克力末，与杏仁片、水果等摆盘。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解13

步骤13

好吃。
之紫芋绵绵包复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解14

步骤14

成品。

紫芋绵绵包的烹饪技巧

芋泥中牛奶的量根据芋头的含水量调整，使芋泥调整到自己喜欢的稠度。这些芋头我加了有50g的牛奶。配料表中的200g牛奶没用完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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