锅贴

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锅贴的用料

肥瘦猪肉 250g 大白菜 2叶
胡萝卜 半个 木耳 2朵
葱花 适量 姜末 适量
淀粉 适量 生抽 适量
鸡精 适量 食盐 适量
食用油 适量 白胡椒粉 适量
料酒 适量

锅贴的做法

锅贴的做法图解1

步骤1

猪肉剁成末，胡萝卜、大白菜切碎，木耳泡发洗净切碎，大白菜放盐腌几分钟抓去水份。
锅贴的做法图解2

步骤2

肉末放碗里，加入白菜、葱花、姜末、胡萝卜碎、木耳碎和盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加少许清水搅打粘稠上劲。
锅贴的做法图解3

步骤3

将适量肉馅放入饺子皮中。
锅贴的做法图解4

步骤4

饺子皮边缘沾点清水，将两边面皮捏牢即可，不用全包上。
锅贴的做法图解5

步骤5

锅油热后，将包好的锅贴排入锅中，倒入约没过锅贴一半的水，盖上盖子小火焖至水干。
锅贴的做法图解6

步骤6

揭开盖子小火煎一下，起锅装盘。
锅贴的做法图解7

步骤7

第二锅是加面粉水煮的，想吃有冰花锅巴的话就这样做。
锅贴的做法图解8

步骤8

起锅了，锅贴底部有冰花锅巴哟，都很香脆哦。

锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 快乐2015 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 12-23个月 2-3岁

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