蒜蓉耗油豆腐

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营养均衡，增加了豆腐的口感，让西兰花更入味

蒜蓉耗油豆腐的用料

老豆腐 西兰花
胡萝卜 大蒜
耗油 生粉
生抽 盐

蒜蓉耗油豆腐的做法

蒜蓉耗油豆腐的做法图解1

步骤1

西兰花切小朵，胡萝卜切条焯水放盘里做配菜。（摆放喜欢的造型，胡萝卜也可切成图案吸引小朋友注意）
蒜蓉耗油豆腐的做法图解2

步骤2

老豆腐切成一厘米厚度方块。锅烧热倒油，油温七八成热，将豆腐放入锅内炸至金黄（中大火炸，豆腐不要一次全放）
蒜蓉耗油豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐炸完后，放漏勺控油（增强豆腐口感），放置西兰花上。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热放入少量油，放入蒜末（蒜切至蒜末）炒香，放入3-4勺生抽翻炒，再放入耗油翻炒（耗油适量多点，因为是耗油豆腐）。

步骤5

加入适量水（加水根据你菜的量来定），翻炒待汤汁烧开，用适量生粉水勾芡（边倒边翻炒，差不多粘稠即可），将汤汁收浓稠即可关火。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解6

步骤6

将炒好的汤汁浇在摆盘好的西兰花豆腐上就完成。

蒜蓉耗油豆腐的烹饪技巧

比较适合不爱吃菜，胡萝卜和豆腐的小朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 厨娘小泥巴 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 咸鲜 午餐 咸

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