手撕杏鲍菇

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潶铯芼衣
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对手撕菜有种特别的崇拜，顺应食材本身纤维不说，还能最大限度保留食物的鲜美！我妈说的更玄乎，说这手撕啊，不会沾染菜刀上铁锈的味道！哈哈哈！姑且就信了吧～

手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 蒜末，葱花，小米椒 少许
麻油 1勺 生抽 1勺
白糖 1/2勺 香醋 1/2勺
盐 一小撮（视口味，可不加）

手撕杏鲍菇的做法

手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇冲洗干净，上锅蒸10分钟。食物很少的时候，我一般不用蒸锅，煮蛋器就解决问题。
手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

蒸好后取出，放凉后手撕成丝。滗去蒸出的水份。
手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

放上蒜末，葱花和小米椒，浇上麻油，生抽，白糖，盐和香醋调成的佐料汁，拌匀即可享用。

手撕杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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