香麻辣子鸡

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异想天开的羊乳酪很不睡觉
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老妈今天心情好要做这个硬菜啦！我于是偷偷学来教大家^O^麻辣五星级！无辣不欢的小伙伴的福音呀！快开学^O^

香麻辣子鸡的用料

一整只鸡 一个 土豆 两只
胡萝卜 一个 花椒 小半碗
干辣椒 小半碗 香叶 四五片
生姜 四五片 大蒜 一整个

香麻辣子鸡的做法

香麻辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁成小块，下油锅炒一会后放入白水开始煮，这样有助于让鸡肉更紧致，更有口感～放少量的盐哦～
香麻辣子鸡的做法图解2

步骤2

将刚刚煮好的鸡肉盛起来备用，放油开始炒土豆和胡萝卜，这是底料配菜不可少哦～当然你喜欢豆芽，黄瓜也可以，根据自己喜好来配～
香麻辣子鸡的做法图解3

步骤3

盛出土豆胡萝卜放入火锅锅中，再一次放油，可以多一点，再放入大量红辣椒，花椒，香叶，几片生姜，大蒜碎和大葱段，炒香后放入刚刚煮好的鸡肉，开始炒吧～^O^
香麻辣子鸡的做法图解4

步骤4

炒制的过程中，放入生抽(可多一点)，老抽(少量)，少量白糖，少许盐，再继续炒制五分钟～
香麻辣子鸡的做法图解5

步骤5

放入两碗开水(注意是开水哦～)盖上锅盖开始闷啦～闷大概15分钟左右～
香麻辣子鸡的做法图解6

步骤6

最后！教大家一个秘诀～就是加啤酒！啤酒呲溜溜地加进去～香味更浓郁！然后装盘～撒上葱花，点上火！一锅香麻辣浓的辣子鸡就做好啦！跟家人一起享用吧^O^吃的过程中干了直接加啤酒哦～不要加水呢！

香麻辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 异想天开的羊乳酪很不睡觉 编写，未经授权不得转载

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