红烧肉八爪鱼

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曾经在海边的农家乐吃过 只不过油太大 我自己改良了一下 口味更适合自己

红烧肉八爪鱼的用料

五花肉 500g 八爪鱼 800g
诸侯酱 蚝油
老抽 生姜

红烧肉八爪鱼的做法

红烧肉八爪鱼的做法图解1

步骤1

五花肉切4cm大小
红烧肉八爪鱼的做法图解2

步骤2

生姜片适量
红烧肉八爪鱼的做法图解3

步骤3

五花肉直接放入锅中 不放油 翻炒 过程中出水就倒掉 直至表面变色放生姜片 继续翻炒几下 加水 高过肉一点即可 中小火盖盖40分钟
红烧肉八爪鱼的做法图解4

步骤4

水开放入三大勺诸侯酱
红烧肉八爪鱼的做法图解5

步骤5

三大勺蚝油和一勺老抽 尝下咸淡 因为各家勺子不同
红烧肉八爪鱼的做法图解6

步骤6

八爪鱼去除内脏 用盐抓洗
红烧肉八爪鱼的做法图解7

步骤7

八爪鱼汆水 开水下锅 再开捞起
红烧肉八爪鱼的做法图解8

步骤8

40分钟后放入汆过水的八爪鱼 盖盖继续炖20分钟
红烧肉八爪鱼的做法图解9

步骤9

OK啦

红烧肉八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 ILKKKKKK 编写，未经授权不得转载

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