低卡减肥餐～法棍

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法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石～法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，不加糖，不加乳粉，不加油，同样的也是低卡的食物～晚上做好后早上切片配上芝士片～味道赞赞的～

法棍的用料

高粉 250g 酵母 4g
盐 4g 水 150g

法棍的做法

低卡减肥餐～法棍的做法图解1

步骤1

酵母➕水混合均匀～
低卡减肥餐～法棍的做法图解2

步骤2

倒入高粉，盐，面包机开始和面模式，23分钟。出膜～
低卡减肥餐～法棍的做法图解3

步骤3

分成四份，盖上保鲜膜，静静等待30分钟～
低卡减肥餐～法棍的做法图解4

步骤4

时间到，把面团擀成长舌状，卷起，收口朝下。
低卡减肥餐～法棍的做法图解5

步骤5

四个全部擀好后，收口朝下，移至垫了油纸的烤盘～筛点面粉，用刀在面团上划几刀～放入烤箱中层～开启发酵模式2个小时。此时烤箱最下层插入一个烤盘，烤盘里注入半烤盘开水～有助发酵～（两小时后的面团应该是呈现1.5到2倍的大小～）
低卡减肥餐～法棍的做法图解6

步骤6

呈现这样就好了～取出最下层的烤盘～150度烤25分钟即可～

法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 我是大萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 面包 面包机 香

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