炸烹虾段

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西米Fiona
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孩子爱吃虾，总会尝试各种不同的做法。油焖大虾比较有味道，比较爱吃。炸烹虾段，与油焖大虾有点类似，但又不大相同。酸甜口依然是孩子的最爱。

炸烹虾段的用料

虾 250克 淀粉 10克
面粉 10克 葱姜 适量
蒜 4瓣 香油 半勺
清水 2勺 盐 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
醋 2.5勺 糖 2勺

炸烹虾段的做法

炸烹虾段的做法图解1

步骤1

挑选稍大点的虾，煎去虾枪，须，脚。挑去虾线，切成两段。
炸烹虾段的做法图解2

步骤2

虾段用淀粉，面粉混合，加香油，清水，抓匀。另外调一个汁：葱姜丝，蒜片，适量盐，1勺料酒，1勺生抽，2.5勺醋，2勺糖。
炸烹虾段的做法图解3

步骤3

虾段热油炸到外脆里嫩。捞出滤油。
炸烹虾段的做法图解4

步骤4

锅里留底油，倒入炸好的虾段，大火，趁锅热，烹入调好的汁。旺火翻炒几下出锅。
炸烹虾段的做法图解5

步骤5

成品

炸烹虾段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 晚餐 中国菜

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