黄焖鸡｜日食记

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说到适合配米饭，第一个想到了黄焖鸡，自制起来，其实也非常简单。

黄焖鸡的用料

鸡块 青红椒
生粉 香菇
土豆 盐
生抽、老抽 料酒
蚝油 醋，糖
姜，蒜

黄焖鸡的做法

黄焖鸡｜日食记的做法图解1

步骤1

准备材料。
黄焖鸡｜日食记的做法图解2

步骤2

两勺料酒、少许生粉和盐腌制鸡块半小时。
黄焖鸡｜日食记的做法图解3

步骤3

两勺生抽、老抽、料酒、一勺醋和蚝油、少量盐和糖调成酱汁。
黄焖鸡｜日食记的做法图解4

步骤4

姜蒜末、青红椒油锅中爆香后，加鸡块炒至变色，倒酱汁，加泡水香菇和土豆块炒匀。倒入没过鸡肉的水，大火煮开后关盖小火焖至收汁。
黄焖鸡｜日食记的做法图解5

步骤5

上米饭！吃！

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 上海菜 炒 家常味 午餐

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