陕西肉夹馍

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常年在外地，难得吃到陕西肉夹馍，外边买的不是口味不好就是肉让人不放心，但是老公很想吃，就着摸着自己动手做，没想到口味美美哒！

陕西肉夹馍的用料

五花肉 （瘦肉肥肉根据自己喜好选择） 面粉
卤料 大料
发酵粉

陕西肉夹馍的做法

陕西肉夹馍的做法图解1

步骤1

水，发酵粉，和好面（也可用牛奶鸡蛋发面，具体看我的画卷菜谱发面），盖上保鲜膜，约两小时后即可，天气冷了要时间久一点
陕西肉夹馍的做法图解2

步骤2

发好的面如图，约发至两倍大
陕西肉夹馍的做法图解3

步骤3

擀至碗口这么大小的
陕西肉夹馍的做法图解4

步骤4

放置电饼档
陕西肉夹馍的做法图解5

步骤5

烤至两面金黄，约5---10分钟即可
陕西肉夹馍的做法图解6

步骤6

卤料加入水烧开后放入大料，放入五花肉，卤约两个小时，高压锅更好
陕西肉夹馍的做法图解7

步骤7

捞出卤好的肉，我加了一个猪脚肉
陕西肉夹馍的做法图解8

步骤8

剁碎
陕西肉夹馍的做法图解9

步骤9

加入卤汁，再剁均匀
陕西肉夹馍的做法图解10

步骤10

饼从中间切开，不要完全切开
陕西肉夹馍的做法图解11

步骤11

加入切好的肉
陕西肉夹馍的做法图解12

步骤12

加入切好的肉
陕西肉夹馍的做法图解13

步骤13

可以开吃了
陕西肉夹馍的做法图解14

步骤14

如果喜欢辣椒的，可以将炒好的青线辣椒和肉一起剁碎加入

陕西肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-09

©本菜谱的做法由 专职厨娘 编写，未经授权不得转载

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