(面条、面片、麻食......)

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有这么一碗菜,可用于面条、烩面片、烩麻食......味道酸中透着鲜! 喜欢荤的豆友们,最后可以将炒好的肉丝放入一起稍炖一会,味道更加丰厚! 吃的时候,挖上一勺油辣子,再加些醋,味道杠杠的......

面片的用料

西葫芦(小的) 1个 土豆(小的) 1个
豆角 一小撮 洋葱 少许
红萝卜 少许 青椒(辣的) 3根
大蒜 2瓣 蒜苗 适量
西红柿(大的) 1个 植物油 适量
花椒粉 适量 适量
味极鲜酱油 适量 香醋 适量
蘑菇精 适量

面片的做法

(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解1

步骤1

锅中倒入植物油【可多些,因为我们总共只需要倒入这么一次油】放入红萝卜丁与洋葱丁,一直炒到油成为红色且洋葱出香味
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解2

步骤2

倒入豆角丁,翻炒均匀
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解3

步骤3

放入花椒粉全部用量的一半,再放入盐全部用量的一半。翻炒3、5分钟 【因为豆角不是很好熟和入味 !】
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解4

步骤4

倒入西葫芦片和土豆片,翻炒均匀后
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解5

步骤5

再放入青椒粒,翻炒均匀
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解6

步骤6

放入西红柿块翻炒均匀
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解7

步骤7

放入花椒粉全部用量的另一半,再放入盐全部用量的另一半。翻炒均匀
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解8

步骤8

放入适量的味极鲜酱油,翻炒均匀
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解9

步骤9

用压蒜器压碎2粒大蒜粒,翻炒均匀
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解10

步骤10

再沿锅边倒入一圈香醋(我是用醋壶的壶嘴倒的哦!),翻炒均匀。 【这时您会味道很浓郁的醋香味,也就是农家菜的味道】
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解11

步骤11

锅中添一小碗水,翻炒均匀 【有豆腐的话,这时也可以切成等大放入,不需要很多,也不需要煎,这样做出来的菜好吃又有卖相!豆腐要买那种老豆腐】
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解12

步骤12

盖上锅盖,中小火炖一会
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解13

步骤13

炖到西红柿融烂,汤汁变浓
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解14

步骤14

关火!放入蒜苗、蘑菇精
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解15

步骤15

翻炒均匀即可
(面条、面片、麻食......)#面食百搭素菜#的做法图解16

步骤16

现在只差去煮面片;煮面条;煮麻食啦......

面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-10

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