原味芋头肉丸汤

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豆豆张111
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芋头正当季！

芋头肉丸汤的用料

芋头一个 适量 猪肉（肥瘦自选、我用瘦肉） 适量
鸡蛋 1个 姜 适量
盐、胡椒粉、料酒、生粉 适量

芋头肉丸汤的做法

原味芋头肉丸汤的做法图解1

步骤1

（敏感皮肤带手套）芋头去皮、切块，入锅加水至超过芋头五厘米以上。
原味芋头肉丸汤的做法图解2

步骤2

开锅后，盖盖子、小火炖30分钟左右、至熟即可。
原味芋头肉丸汤的做法图解3

步骤3

炖至期间，肉馅剁好、加入料酒、盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋、少许油，顺时针搅拌上劲儿。
原味芋头肉丸汤的做法图解4

步骤4

锅开盖、小火、表面落滚儿！任何方法制作肉丸子、入锅中，先不搅动。
原味芋头肉丸汤的做法图解5

步骤5

定型后、开大火、轻轻搅动，按口味加入适量盐和胡椒粉调味！开锅后、丸子飘起煮熟即可。
原味芋头肉丸汤的做法图解6

步骤6

香葱、香菜、辣椒自选放入。
原味芋头肉丸汤的做法图解7

步骤7

汤浓香、芋头软糯。
原味芋头肉丸汤的做法图解8

步骤8

可用排骨，焯水后炖煮！如用大骨头，要先炖煮一小时以上，再放入芋头。

芋头肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 晚餐

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