小鸡炖蘑菇

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笑恩恩
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小鸡炖蘑菇的用料

小公鸡 一只 东北榛蘑 200g
八角 1个 干辣椒 1颗
水 适量 酱油 适量
料酒 适量 白糖 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

小鸡炖蘑菇的做法

步骤1

将鸡切块，洗去血水

步骤2

把水烧开，放入榛蘑，不停搅拌，将蘑菇里的杂质去除

步骤3

将榛蘑取出，水不要倒掉，静置半小时，渣滓沉淀后将蘑菇水慢慢倒入另一个盆中备用

步骤4

热锅倒油，加入葱姜蒜八角辣椒爆香后，放入鸡块，翻炒

步骤5

放入料酒，酱油，白糖，将鸡肉块进行调色

步骤6

在锅中倒入沥去渣滓的蘑菇水，放入榛蘑，大火煮至沸腾后，小火炖半个小时。
小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

最后放入盐调味，小鸡炖蘑菇就做好啦

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 笑恩恩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜 12-23个月

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