红焖羊排

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红焖羊排的用料

羊排 大葱
大蒜 1头 生姜
草果 大料
花椒 陈皮
料酒 啤酒
老抽 冰糖
盐 孜然粒
大枣 香叶
小茴香

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排洗干净 泡水30分钟 各种辅料备好
红焖羊排的做法图解2

步骤2

羊肉切块 凉水下锅 焯水
红焖羊排的做法图解3

步骤3

把各种香料下锅煸香 把焯过水的羊肉下锅翻炒加入冰糖
红焖羊排的做法图解4

步骤4

放入红果 便于羊肉软烂 倒入啤酒加适量水 炖煮
红焖羊排的做法图解5

步骤5

炖煮1个小时后 开始调味 可加入老抽 盐 辣椒 两块豆腐乳 继续炖煮入味 大概30分钟
红焖羊排的做法图解6

步骤6

加了些土豆 胡萝卜 初秋的暖身暖心的家常晚餐
红焖羊排的做法图解7

步骤7

轻易脱骨 酥烂入味

红焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 摩卡羽毛 编写，未经授权不得转载

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