玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯

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曦瑜
曦瑜
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酸酸甜甜的，很开胃。

玫瑰茄果脯的用料

玫瑰茄花瓣（芯不算） 400g 盐 15g
白砂糖 400g

玫瑰茄果脯的做法

玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解1

步骤1

把整个花洗干净晾干。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解2

步骤2

把花瓣摘下来，用开水烫5-7分钟，半软就可以。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解3

步骤3

沥干水，加15g盐腌制3-4个小时。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解4

步骤4

倒出多余的水分，找一个干净能密封的罐子，一层花瓣加一层白砂糖，直到装满，最上一层盖上白砂糖，封盖。等糖完全融化就可吃。时间没有具体的，等5天左右尝下，脆脆酸酸的，没有怎么入味，如果喜欢甜点，可以多加糖。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解5

步骤5

味道可美了~

玫瑰茄果脯的烹饪技巧

白糖可以换成冰糖。一般是20-30天左右开吃，不时尝尝试，如果入味就可以吃了。如果觉得太酸可以再加添加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-12

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载

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