红烧猪蹄

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Tanya1917
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去了趟周庄，吃了沈厅门口的蹄膀，觉得一般。

红烧猪蹄的用料

蹄膀 750g 生姜
干辣椒 八角
香叶 桂皮
老冰糖 蜂蜜
花生 红烧酱油
生抽

红烧猪蹄的做法

步骤1

先将蹄膀沸水焯，然后用冷水洗。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

放入生姜，干辣椒煸炒。再放入蹄膀，蜂蜜，老冰糖，酱油同炒。炒的过程可适当加点水。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

加入桂皮，香叶，八角，辣椒粉再炒一会。就可以多加些水，烧开。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

烧开后倒入砂锅，加盐慢火炖60分钟。（喜欢花生的话，可以抓些花生放入锅内同炖）
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

装盘

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 Tanya1917 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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