香辣小鱼仔~超级下饭菜
精品
今天用的鱼是我在市场买的剥皮鱼。大家可以选择自己买的到的小鱼相同处理,如小黄鱼之类。
香辣小鱼仔的做法
步骤1
因为买到的是鱼干,非常咸,所以用水浸泡至少四小时。如果是新鲜鱼可以省略这个过程。
步骤2
倒入水,调入一点点胡椒粉,抓匀,在通风处晾干。
步骤4
不要老是去翻,一面好了之后小心翻面即可。总是翻面鱼比较容易碎。
步骤5
豆豉提前泡水,洗净。豆豉也比较咸,所以泡去一些盐份。
步骤13
待完全凉后,装入保鲜盒放入冰箱,至少一天使其入味。
香辣小鱼仔的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-13
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