脆炒娃娃菜

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脆炒娃娃菜的用料

娃娃菜 葱姜蒜 少许
辣椒 可选 醋 可选

脆炒娃娃菜的做法

脆炒娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净，码好，竖着切窄条。
脆炒娃娃菜的做法图解2

步骤2

把娃娃菜放入盆中，均匀撒入炒两个菜的盐，用手拌一下，使盐更匀。放置几分钟。
脆炒娃娃菜的做法图解3

步骤3

葱姜切丝，小蒜拍裂，大蒜拍过再切一刀。
脆炒娃娃菜的做法图解4

步骤4

等娃娃菜变蔫出水，滤掉里面的水。
脆炒娃娃菜的做法图解5

步骤5

再把菜轻轻攥一下，尽量把水攥出来，但不要攥变形。
脆炒娃娃菜的做法图解6

步骤6

锅里倒油，放入葱姜蒜（辣椒）煸香。
脆炒娃娃菜的做法图解7

步骤7

倒入娃娃菜翻炒一两分钟
脆炒娃娃菜的做法图解8

步骤8

菜稍变软加入正常份量的盐（醋少量），翻炒一下出锅。

脆炒娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 月妈厨房 编写，未经授权不得转载

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