抹茶麻薯软曲奇

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很喜欢韩寒的一句话：所谓美好的生活，就是和喜欢的一切在一起！我喜欢抹茶喜欢麻薯，我要和它们在一起！^ω^所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇！味道很是让我惊喜！墙裂推荐给喜欢抹茶的同学，快来做做看！强调一下：是！软！曲！奇！方子所给的量大约能做10个。

抹茶麻薯软曲奇的用料

麻薯材料： 糯米粉 25g
玉米淀粉 6g 细砂糖 4g
牛奶 50g 玉米油 4g
红豆沙 20g 蜜豆（可不放） 10g
曲奇材料： 低筋面粉 100g
黄油 50g 细砂糖 30g
抹茶粉 7g 牛奶 20g
淡奶油 20g

抹茶麻薯软曲奇的做法

抹茶麻薯软曲奇的做法图解1

步骤1

先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解2

步骤2

加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解3

步骤3

蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解4

步骤4

黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解5

步骤5

分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解7

步骤7

取20克面团包上10克麻薯。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解8

步骤8

包好，滚圆。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解9

步骤9

再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解10

步骤10

放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。
抹茶麻薯软曲奇的做法图解12

步骤12

浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！

抹茶麻薯软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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