美味毛毛虫

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我是一名新手，却十分喜欢折腾吃的，只有一台烤箱，就特别喜欢用来烤东西。这不，尝试着做了一条美味的毛毛虫。

毛毛虫面包的用料

面粉 250克 油 30克
白糖 30克 盐 2克
牛奶 100克 酵母 3克
鸡蛋 1个 葡萄干 适量

毛毛虫面包的做法

美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

将上述材料混合，注意盐和酵母尽量不要直接接触。葡萄干用开水泡开后，控水后切碎备用
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

将干粉揉成一光滑面团，放入冰箱冷藏约12小时
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

12小时后取出，面团已经发酵。
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

将面团取出揉至出透明手膜。
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

揉成光滑小面团，分成大小均匀的四个小面团。
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

将面团擀开，撒入葡萄干，边缘留出
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

卷起。边缘处用刀切成剧齿状

步骤8

将剧齿如图卷好。
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

放入烤箱，静等二次发酵。
美味毛毛虫#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

发酵完成即用175度，约15分钟烤制完成。

毛毛虫面包的烹饪技巧

我的烤箱较小，烤箱温度仅供参考，请根据各自烤箱调整温度。 发酵很重要，揉至出手膜，口感会比较好。 最后几分钟呆在烤箱边上看火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 简单的厨房961 编写，未经授权不得转载

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