香葱手撕面包

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桃之夭梅梅
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最近跟着帅帅小厨学习了很多种面包的做发，一直都没有交作业，今天就算交作业吧！

香葱手撕面包的用料

高筋面粉 400g 低筋面粉 100g
牛奶 200g 鸡蛋 2个（120克）
砂糖 90g 盐 4g
酵母 8g 玉米油 60g
馅料 沙拉酱，小香葱，火腿，肉松 适量

香葱手撕面包的做法

香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

除玉米油之外的材料放入厨师机搅匀，面团光滑，加入玉米油继续搅
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

直到完全扩展阶段，能拉出膜
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

整形，放入盆中，盖保鲜膜，室温发酵，秋天这个季节室温发酵最好了
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，用手指戳不反弹为止，就发酵好啦
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

面团倒在案板上，排气，擀成四方形盖保鲜膜松弛15分钟，挤上沙拉酱，撒葱花，火腿丁，肉松
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

用刀切条，摞起来，继续切成如图的样子
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

放入模具中，放入烤箱，二次发酵至两倍大
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

二发好后，放入预热好的烤箱，上火150度，下火烤箱180度烤中层，25到30分钟
香葱手撕面包#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

出炉啦

香葱手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 面包机 烤箱 西点 烤

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