蒜香茄子土豆炖肉

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蒜香茄子土豆炖肉的用料

茄子 2根 土豆 2个
猪肉 4两 大蒜 6瓣
香菜 适量 食盐
鸡精 酱油
生抽 蚝油
味精 葱花
植物油

蒜香茄子土豆炖肉的做法

蒜香茄子土豆炖肉的做法图解1

步骤1

1茄子，猪肉分别洗净，土豆去皮洗净。 2茄子切条，猪肉与土豆分别切块，蒜拨皮切成蒜末，香菜切末。 3锅中加油烧热，葱花爆锅，加入肉块翻炒至8成熟，倒入土豆翻炒大约2分钟，加入茄子。 4加入盐，鸡精，酱油，生抽，蚝油翻炒至茄子打蔫锅中无汤时加水炖煮。 5临出锅前撒入蒜末，味精翻匀出锅。 6出锅后撒少许蒜末，香菜末即可！

蒜香茄子土豆炖肉的烹饪技巧

这道菜不急于加水炖，先炒至茄子打蔫后再加水。这样菜的味道才更好！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 1_2_3_不许哭★ 编写，未经授权不得转载
分类： 懒人菜 锅具 煮锅 快手菜 无水印

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