黑椒香肠面包

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黑椒香肠面包的用料

高筋面粉 250g 水 110g
糖 25g 盐 3g
奶粉 10g 酵母 4g
鸡蛋 30g 黄油 30g
装饰用蛋液 少许 装饰用黑胡椒碎 少许
装饰用干葱 少许 装饰用白芝麻 少许
火腿肠 8根

黑椒香肠面包的做法

黑椒香肠面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料 搅拌均匀 揉成团
黑椒香肠面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至扩展阶段
黑椒香肠面包的做法图解3

步骤3

发酵至2.5倍大
黑椒香肠面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气分割成8份
黑椒香肠面包的做法图解5

步骤5

醒发15分钟后擀开成椭圆形
黑椒香肠面包的做法图解6

步骤6

从上向下卷起
黑椒香肠面包的做法图解7

步骤7

搓成条状
黑椒香肠面包的做法图解8

步骤8

将面均匀缠绕在火腿肠上
黑椒香肠面包的做法图解9

步骤9

将所有缠好的生胚整齐摆放在盘中
黑椒香肠面包的做法图解10

步骤10

二次发酵大约40分钟
黑椒香肠面包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液撒干葱 黑胡椒碎
黑椒香肠面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱 上下火175°20分钟
黑椒香肠面包的做法图解13

步骤13

美味出炉
黑椒香肠面包的做法图解14

步骤14

成品图

黑椒香肠面包的烹饪技巧

火腿肠可用各种口味的 上面撒的黑胡椒不要用粉 一定要用碎颗粒 烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气而定 一般烤好后按下面包立刻回弹就证明好了 怕上色太深可在轻微上色后上面加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 下午茶 面包 外国菜

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